Ligesom Obelix faldt bogens forfatter, HÉLÈNE WAGN, i gryden som barn, og hun fulgte ivrigt med, når hendes franske mor lavede skøn fransk mad hjemme i køkkenet i Danmark.
Sidenhen har Hélène Wagn beskæftiget sig med mad som journalist, redaktør og kogebogsskribent i mere end tyve år.
Med FRANSK SIMREMAD vender hun tilbage til sit eget kulinariske udgangspunkt.